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授课内容 授课人 观看 绪论 刘俊红 细胞代谢控制 刘俊红 氨基酸分解代谢产物的去路 李  恩 蛋白质化学 刘俊红 蛋白质的三维结构 施  媚 酶化学 张庭廷 糖酵解 张庭廷 氨基酸的性质 刘慧君 蛋白质化学 刘慧君 核酸的代谢 刘慧君 脂类代谢1 施  媚 脂类代谢2 施  媚 脂肪酸的生物合成1 李  恩 脂肪酸的生物合成2 李  恩 实验1：血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 李  恩 实验2：氨基酸的分离鉴定——纸层析法 李  恩